Trillium Brewing Co. – India Pale Ale set

Trilliums "Small Birds" zijn een serie pale ales die experimenteren met combinaties van aanvullende granen en hopvariëteiten om seizoensgebonden, sessiebare pale ales te creëren. Big Bird is een voortzetting van enkele van deze experimenten in een versterkte Double IPA-vorm. Big Bird, een van de meest hoppige bieren die ze tot nu toe hebben gemaakt, bevat een nieuwe kenmerkende hop. Deze nieuwe hop geeft Big Bird een intense neus die de zintuigen prikkelt met aroma's van limoen, overrijpe papaja en pittige citrus. Smaken van ananas en pittige grapefruit worden in evenwicht gehouden door een lichte body en een vochtige, harsachtige afdronk. Opgepompt met een hop-voorwaartse smaak... Er is een nieuwe vogel in de stad, en deze clucker is groot!

Trillium Brewing Co.'s kenmerkende American Pale Ale balanceert het lichte, frisse, moutige karakter met een overvloed aan van hop afgeleide aromaten en smaken door het gebruik van Citra en Columbus. In de geurige neus zit frisse citrus, tropisch fruit en perzik. Gedurfde smaken van ananas en mango mengen zich met bedompte tonen van pittige citrus en verse dennennaalden. Met het zachte mondgevoel, de zachte bitterheid en de droge afdronk is Fort Point Trilliums dagelijkse drinker.

Elk aanbod in Trilliums klassieke Street Series IPA's, gelanceerd in 2013, gebruikt hetzelfde basisrecept, maar richt zich op een enkele dry-hop-variëteit. Beginnend met de met Galaxy verzadigde Congress Street, creëerde het benoemen van deze bieren naar de straten van de wijk Fort Point in Boston een unieke band met de buurt die ze met trots hun thuis noemen. Hoewel Trilliums wortels altijd in Fort Point zullen liggen, is Trillium buiten dat kleine deel van de stad tot bloei gekomen. Met hun Fenway-tapkamer en de Trillium Garden aan de Greenway heeft Greater Boston hun op boerderijen geïnspireerde aanbod, hun toewijding aan gastvrijheid en de focus op het creëren van gemeenschapsgerichte ervaringen omarmd. Zeven jaar later is het tijd om de Street Series nog verder te ontwikkelen, door hun favoriete elementen van de Double IPA's die ze hebben gebrouwen te combineren met de gerichte dry-hop-expressies die met hun Street-bieren zijn gerealiseerd. De Avenue Series is een eerbetoon aan de vele historische wegen door de stad Boston. Mass Ave, met een troebel en gloeiend diep strogeel, is Trilliums introductie tot de Avenue-serie. De royale dry-hop toevoeging van Mosaic roept een groot aantal tropische en citrusaroma's op, variërend van sappige ananasringen en gedroogde mango tot pulpachtig sinaasappelsap en grapefruitschil. Medium-body met een zachte, mondomhullende textuur; Mass Ave eindigt met een zoete kus en een balancerend vers gemaaid grasbitter karakter.