Trillium Brewing Co. – Mass Ave

Elk aanbod in Trilliums klassieke Street Series IPA’s, gelanceerd in 2013, gebruikt hetzelfde basisrecept, maar richt zich op een enkele dry-hop-variëteit. Beginnend met de met Galaxy verzadigde Congress Street, creëerde het benoemen van deze bieren naar de straten van de wijk Fort Point in Boston een unieke band met de buurt die ze met trots hun thuis noemen. Hoewel Trilliums wortels altijd in Fort Point zullen liggen, is Trillium buiten dat kleine deel van de stad tot bloei gekomen. Met hun Fenway-tapkamer en de Trillium Garden aan de Greenway heeft Greater Boston hun op boerderijen geïnspireerde aanbod, hun toewijding aan gastvrijheid en de focus op het creëren van gemeenschapsgerichte ervaringen omarmd. Zeven jaar later is het tijd om de Street Series nog verder te ontwikkelen, door hun favoriete elementen van de Double IPA’s die ze hebben gebrouwen te combineren met de gerichte dry-hop-expressies die met hun Street-bieren zijn gerealiseerd. De Avenue Series is een eerbetoon aan de vele historische wegen door de stad Boston. Mass Ave, met een troebel en gloeiend diep strogeel, is Trilliums introductie tot de Avenue-serie. De royale dry-hop toevoeging van Mosaic roept een groot aantal tropische en citrusaroma’s op, variërend van sappige ananasringen en gedroogde mango tot pulpachtig sinaasappelsap en grapefruitschil. Medium-body met een zachte, mondomhullende textuur; Mass Ave eindigt met een zoete kus en een balancerend vers gemaaid grasbitter karakter.