BIER&VLEES, de foodpairing specialist van Gelderland. Speciaalbier en Kwaliteitsvlees voor onvergetelijke combinaties.
Geitenkamp 45
6823 HD Arnhem
Info@bierenvlees.nl
Schneider Weisse – Hopfenweisse (TAP05)
Hoppig, maar bloemig, bitter en vol, en toch met een zoet moutig aroma - zo veelzijdig kan witbier eigenlijk zijn. Een waar genot op de speciale Schneider manier! En als het om pittige gerechten of verfijnde chocolaatjes gaat, ontketent de 'Hopfenweisse' niet minder dan een aangename beving van de zintuigen.
Bottle Logic Brewing – Kryptos (2024)
Dit bier debuteerde op Week of Logic 2024 onder de alias "Between Subtle Shading and the Absence of Light", van het eerste ontcijferde deel van James Sanborns "Kryptos"-sculptuur in het CIA-hoofdkwartier. Met zijn mix van morsecode, oude codes en cryptografieën blijft de uiteindelijke boodschap van Sanborns sculptuur ongrijpbaar. Net als het kunstwerk nodigt deze vloeistof je uit om de diepten ervan te verkennen als een gelaagde puzzel. Bottle Logic heeft deze Engelse Barleywine laten rijpen in een selectie Heaven Hill-bourbonvaten met een combinatie van vanillebonen uit Vanuatu en de Comoren, en het vervolgens afgemaakt met Mostra Coffee's beroemde 'Philippines Heritage'-koffiebonen voor van koffie afgeleide lagen vanille, bakkruiden, geroosterde noten en karamel.
Ārpus Brewing Co. – Mango x Peach x Coconut Smoothie Sour Ale
Salikatt – Mango Smoothie
Ārpus Brewing Co. – Mango x Coconut Smoothie Sour Ale
Ārpus Brewing Co. – Cherry x Vanilla Smoothie Sour Ale
Maisel – Maisel & Friends Irish Red
Fermentage/ Dois Corvos – Bloc Party
Fermentage – Violet Drops
Fermenterarna – Citra in Love: Riwaka
Jan Olbracht Browar Rzemieślniczy – Kord: Red Wine Pinot Noir Barrel Aged
Hop Butcher for the World – Loophole Technicality
Jackie O’s Brewery – Cellar Cuvée 15
Het Cellar Cuvée-project is geïnspireerd door de kunst van het blenden en staat al ruim veertien jaar centraal in Jackie O's Barrel Aged line-up. Cellar Cuvée 15 is een blend van honingstout en ahornen Barleywine-stijl Ales, gerijpt in geselecteerde bourbonvaten, en vervaagt op sierlijke wijze de grens tussen deze gerespecteerde stijlen. Noten van chocoladetaart, brosse pinda's, rijke ahornsiroop en marshmallow komen voort uit een van Jackie O's meest gewaardeerde blendprojecten.
Ārpus Brewing Co. – QDH Waimea x NZ Cascade x Nelson x Citra TIPA
Lervig/ Pulpit Rock Brewing Co. – Almond Cake by Rackhouse
Salama Brewing Co./ White Dog – BananaBanaan
Bereta Brewing Co. – Claim to Fame
Fermenterarna – See You by the Cranes
Fermenterarna – Fresh Harvest Mosaic
Ārpus Brewing Co./ Nerdbrewing – Coconut x Vanilla x Maple Imperial Stout
Nerdbrewing is een kleine brouwerij uit Malmö, Zweden, gesticht in 2015, vooral bekend vanwege hun stouts. Dus natuurlijk moest Ārpus met ze samenwerken om een Imperial Stout te maken - Ze brouwden een gedurfde stout en voegden toen vanille, ahornsiroop en kokosnoot toe om er een vloeibaar dessert van te maken.
