BIER&VLEES, de foodpairing specialist van Gelderland. Speciaalbier en Kwaliteitsvlees voor onvergetelijke combinaties.
Geitenkamp 45
6823 HD Arnhem
Info@bierenvlees.nl
Single
Brouwerij de Hemel – Oerbok Vatgerijpt
Dit is bok van vorig jaar die 9 maanden in een van Brouwerij de Hemels eigen ANIMA-Bierbrand vaten heeft gelegen. Het resultaat van rijping in dit houten vat is Oerbok met de smaak van de Bierbrand, dit is De Hemels eigen whisky-achtige drank. Daarbij komen de smaken van 9 maanden houtrijping en de invloed van zuurstof wat in het houten vat kan doordringen. Hierdoor is de smaak aan de ene kant zachter omdat de scherpe randjes er met de leeftijd af zijn gegaan. Maar vooral ook veel intenser van smaak door de rijping en smaken van de Bierbrand die er bij zijn gekomen.
Brouwerij de Snor – Snor Bock
Einbecker Brauhaus – Einbecker Ur-Bock Dunkel
Einbecker Ur-Bock Dunkel, "De donkere". Een donker bier met een rijke, krachtige en delicate moutsmaak. Bij de eerste slok is hij soepel en vol van smaak, bij de tweede slok ontvouwt zich het echte rijke, sterke gebrande moutaroma van Einbecker Ur-Bock. De donkere gerstemout-gebrouwen verfrissing volgens het originele Einbecker-recept.
