BIER&VLEES, de foodpairing specialist van Gelderland. Speciaalbier en Kwaliteitsvlees voor onvergetelijke combinaties.
Geitenkamp 45
6823 HD Arnhem
Info@bierenvlees.nl
Brouwerij de Snor – Snor Bock
Guilty Monkey Brewery – King of the Tripel
De koning der Tripels wacht op jou! Deze goudgele klassieker is verfijnd en elegant, met een lichte kleur en een uiterst zachte bitterheid. De toevoegingen van oranjeschil en koriander geven dit bier zijn frisse en smaakvolle koninklijke karakter. Laat je verleiden door de rijke traditie en het vakmanschap.
Schneider Weisse – Aventinus (TAP06)
Voor gouden momenten bij de open haard: "Mein Aventinus" - het hartverwarmende, donkerrobijnkleurige tarwebier, intensief en vurig, verwarmend, evenwichtig en teder. Beieren's oudste tarwe "Doppelbock" - gebrouwen sinds 1907! Zijn stevige body in combinatie met zijn zoete moutige aroma nodigt uit tot diepe verwennerij - een ingenieuze blend met een sterke body. Past perfect bij rustieke gerechten, donkere braadstukken en zoete desserts.
Weihenstephan – Weihenstephaner Vitus
Weihenstephan's lichtgekleurde, kruidige single-bock “Vitus” is verzadigd met fijne gist en een romig schuim. Het is een specialiteit met een rond karakter dankzij de extra lange bewaartijd. De fruitige geur van gedroogde abrikozen combineert aroma's van citrus, kruidnagel en hints van banaan. Vol en sprankelend met een bruisend mondgevoel. De Vitus smaakt dus niet als een typisch Bockbier maar eerder als een edel, fruitig witbier. Perfect bij rood vlees, sterke kaas en ook geschikt als begeleider van desserts. Gebrouwen volgens een eeuwenoude brouwtraditie op de Weihenstephan-heuvel.
Schneider Weisse – Hopfenweisse (TAP05)
Hoppig, maar bloemig, bitter en vol, en toch met een zoet moutig aroma - zo veelzijdig kan witbier eigenlijk zijn. Een waar genot op de speciale Schneider manier! En als het om pittige gerechten of verfijnde chocolaatjes gaat, ontketent de 'Hopfenweisse' niet minder dan een aangename beving van de zintuigen.
Azvex – MANA: Strawberry, Banana & Coconut
Bottle Logic Brewing – Flesh to Stone (2024)
De GABF Gold Medal-winnende kleine batch barleywine van Bottle Logic Brewing is terug! Bottle Logic heeft hun FOBAB Gold Medal en Best of Show-winnende #ArcaneRituals Engelse stijl Barleywine laten rijpen in een kleine collectie ongelooflijke Peach Brandy-vaten voor een delicate zomerse variantrelease! Het rijke bruine suikerachtige taartkorstmoutkarakter van het basisbier zingt in deze vaten -- Bottle Logic haalt smaken van vanille, leer, zwarte thee en rijpe perzik rechtstreeks uit het hout en de resterende spirit in deze buitengewone eikenhouten schatten.
Bottle Logic Brewing – Kryptos (2024)
Dit bier debuteerde op Week of Logic 2024 onder de alias "Between Subtle Shading and the Absence of Light", van het eerste ontcijferde deel van James Sanborns "Kryptos"-sculptuur in het CIA-hoofdkwartier. Met zijn mix van morsecode, oude codes en cryptografieën blijft de uiteindelijke boodschap van Sanborns sculptuur ongrijpbaar. Net als het kunstwerk nodigt deze vloeistof je uit om de diepten ervan te verkennen als een gelaagde puzzel. Bottle Logic heeft deze Engelse Barleywine laten rijpen in een selectie Heaven Hill-bourbonvaten met een combinatie van vanillebonen uit Vanuatu en de Comoren, en het vervolgens afgemaakt met Mostra Coffee's beroemde 'Philippines Heritage'-koffiebonen voor van koffie afgeleide lagen vanille, bakkruiden, geroosterde noten en karamel.
Bottle Logic Brewing – Ghost Proton (2024)
Dit door s'mores geïnspireerde spektakel van spoken keert terug op een geroosterde rogge stout basis die 14 maanden in Heaven Hill bourbonvaten heeft gerijpt en vervolgens is afgewerkt met honderden kilo's marshmallows, chocolade, granola en een vleugje kaneel. Dit bier eert de mysterieuze erfenis van The Ghost Army, een geheime eenheid van het Amerikaanse leger bestaande uit kunstenaars, decorontwerpers, filmmakers en geluidstechnici. Deze creatievelingen gebruikten een combinatie van spoofradio, geluidseffecten en visuele misleidingen zoals rubberen vliegtuigen en opblaasbare tanks om tienduizenden levens van geallieerde soldaten te redden door meer dan twintig misleidingen op het slagveld in scène te zetten tussen 1944 en 1945, beginnend in Normandië twee weken na D-Day en eindigend in de Rijnvallei.
Equilibrium – New England IPA bierpakket (3-pack)
Dit pakket bestaat uit 3 kneiters van New England IPA's van het Amerikaanse Equilibrium Brewery.
Equilibrium's visie: Het beste bier ter wereld maken op basis van MIT-getrainde wetenschappelijke principes, een liefde voor ambachtelijk bier en een liefde voor de gemeenschap. Ze brouwen wat ze willen drinken en delen dit met u. Equilibrium gelooft dat het juiste ambachtelijke bier gewone momenten verandert in buitengewone ervaringen. Ervaar evenwicht – Bier in balans door wetenschap.
Deze NEIPA's staan hoog aangeschreven bij de liefhebbers; de beste IPA's van de wereld! Allemaal minimaal 4.1 op Untappd.
Pulfer Brewery – NEIPA & Pastry Porter bierpakket
Pulfer Brewery – New England IPA bierpakket
Fermentage – Sour bierpakket
Dit pakket bestaat uit 2 kneiters van een Sour IPA en een Fruited Sour van het Portugese Fermentage:
Het oude en het nieuwe. Fermentage is streng in hun benadering van klassieke bieren en maakt gebruik van de meest traditionele processen. Wat de antipoden betreft, zijn hun new age-bieren pure innovatie en creativiteit, gericht op het leveren van unieke ervaringen, waarbij mooie wendingen en ongewone ingrediënten worden onderzocht.
Bestel nu dit pakket en ontvang een leuke korting op de totaalprijs!
Fermenterarna – Sour bierpakket
Dit pakket bestaat uit 5 kneiters van Fruited Sours en één Smoothie/Pastry Sour van het Zweedse Fermenterarna:
Fermenterarna is een ambachtelijke brouwerij gerund door het echtpaar Anna en Niclas. Ze brouwen voornamelijk Fruited Sours en Hazy IPA's. De brouwerij is geboren in Strömstad maar is vanaf augustus 2021 gevestigd in Göteborg.
Bestel nu dit pakket en ontvang een leuke korting op de totaalprijs!
Salama Brewing Co. – NEIPA & Berliner Weisse bierpakket
Dit pakket bestaat uit 4 kneiters van New England IPA's en één Fruited Berliner Weisse van het Finse Salama Brewing Co.:
Salama Brewing Co. is een in Finland gevestigde onafhankelijke ambachtelijke brouwerij, gespecialiseerd in moderne extravagante bieren, vooral aromatische hop-forward IPA's, zijdezachte Imperial Stouts en innovatieve ales van gemengde gisting. De brouwerij werd in 2018 opgericht door vier vrienden die van ambachtelijk bier houden en breidt zich nu snel uit over de hele kosmos. Ze wordt gedreven door vriendschap, gedeelde passie voor creativiteit en liefde voor het gemeenschappelijke ethos van de ambachtelijke biercultuur. Door uw smaakpapillen en geest voortdurend geïntrigeerd te houden, streven ze ernaar sensaties te produceren die de elektrische impulsen in uw hersenen wild maken en ervoor zorgen dat u uw opwinding met de wereld wilt delen. Ze willen van vreemden vrienden maken, van vrienden geliefden en van geliefden een familie die megalomane visioenen koestert, vreemde verhalen en slechte grappen die na een paar geweldige brouwsels altijd in onze gedachten lijken op te komen.
Bestel nu dit pakket en ontvang een leuke korting op de totaalprijs!
Bereta Brewing Co. – New England IPA bierpakket
Dit pakket bestaat uit 5 kneiters van New England IPA's van het Roemeense Bereta Brewing Co.:
Bereta vertegenwoordigt de belichaming van de nieuwe golf moderne brouwers; Jonge bierliefhebbers die thuisbrouwers werden, zigeunerbrouwers werden en uiteindelijk volwaardige brouwers werden met hun eigen brouwerij. Het verhaal begon in 2014, het resultaat van een toevallige ontmoeting tussen twee jongens die echt van hun bier hielden. Meer dan 100 batches brouwen in de garage en verschillende recepten later, besloten ze dat het tijd was om de grote wapens tevoorschijn te halen en gingen ze naar Boekarest om hun geluk te beproeven. In juni 2016 kregen ze vrij spel over de beslagkuipen en gistvaten op Ground Zero en werden zo de eerste zigeunerbrouwers (d.w.z. brouwers zonder brouwerij) in Roemenië. Sindsdien hebben ze ook samengewerkt met Hop Hooligans en Wicked Barrel om een verscheidenheid aan interessante en soms grensverleggende bieren te produceren.
Bestel nu dit pakket en ontvang een leuke korting op de totaalprijs!
Spartacus Brewing – New England IPA bierpakket
Dit pakket bestaat uit 3 kneiters van New England IPA's van het Braziliaanse Spartacus Brewing:
Hoewel Spartacus Brewing online weinig over zichzelf deelt, spreken hun bieren voor zich: Sinds 2021 de beste brouwerij van Brazilië op Untappd, en prachtige, bittere IPA's die steevast een beoordeling van minstens 4.0 op Untappd halen. Hun motto: Strength Beyond Strength!
Bestel nu dit pakket en ontvang een leuke korting op de totaalprijs!
Fermenterarna – India Pale Ale bierpakket II
Dit pakket bestaat uit 5 kneiters van India Pale Ales van het Zweedse Fermenterarna:
Fermenterarna is een ambachtelijke brouwerij gerund door het echtpaar Anna en Niclas. Ze brouwen voornamelijk Fruited Sours en Hazy IPA's. De brouwerij is geboren in Strömstad maar is vanaf augustus 2021 gevestigd in Göteborg.
Bestel nu dit pakket en ontvang een leuke korting op de totaalprijs!
Salama Brewing Co. – New England IPA bierpakket
Dit pakket bestaat uit 3 kneiters van New England IPA's van het Finse Salama Brewing Co.:
Salama Brewing Co. is een in Finland gevestigde onafhankelijke ambachtelijke brouwerij, gespecialiseerd in moderne extravagante bieren, vooral aromatische hop-forward IPA's, zijdezachte Imperial Stouts en innovatieve ales van gemengde gisting. De brouwerij werd in 2018 opgericht door vier vrienden die van ambachtelijk bier houden en breidt zich nu snel uit over de hele kosmos. Ze wordt gedreven door vriendschap, gedeelde passie voor creativiteit en liefde voor het gemeenschappelijke ethos van de ambachtelijke biercultuur. Door uw smaakpapillen en geest voortdurend geïntrigeerd te houden, streven ze ernaar sensaties te produceren die de elektrische impulsen in uw hersenen wild maken en ervoor zorgen dat u uw opwinding met de wereld wilt delen. Ze willen van vreemden vrienden maken, van vrienden geliefden en van geliefden een familie die megalomane visioenen koestert, vreemde verhalen en slechte grappen die na een paar geweldige brouwsels altijd in onze gedachten lijken op te komen.
Bestel nu dit pakket en ontvang een leuke korting op de totaalprijs!
Hop Butcher for the World – New England IPA bierpakket
Dit pakket bestaat uit 4 kneiters van New England IPA's van het Amerikaanse Hop Butcher for the World.
In zijn gedicht 'Chicago' verwijst Carl Sandburg naar deze geweldige stad als 'Hog Butcher for the World'. En hoewel de letterlijke betekenis achter die naam sinds de sluiting van de Union Stock Yards in 1971 is vervaagd, belichaamt en inspireert het wie Hop Butcher is en de bieren die ze brouwen op drie betekenisvolle manieren. Om te beginnen houden ze van hop en ze gebruiken het VEEL. De veelheid aan gelegenheden om hop te gebruiken in het brouwproces is grenzeloos en ze onderzoeken en experimenteren meedogenloos, voor altijd in naam van ongelooflijke smaken en wereldse aromaten.
Deze NEIPA's staan hoog aangeschreven bij de liefhebbers; De beste NEIPA's van de wereld! Allemaal minimaal 4.2 op Untappd.
Bottle Logic Brewing – Bourbon B.A. Imperial Stout bierpakket
Dit pakket bestaat uit 5 kneiters van op Bourbonvaten gerijpte Imperial Stouts van het Amerikaanse Bottle Logic Brewing.
Hoewel Californië geen gebrek heeft aan kwaliteitsbier, vindt Bottle Logic zichzelf alsnog een uitzondering. Hun toewijding aan uitmuntendheid gecombineerd met een bereidheid om de regels te breken en te herschrijven, maakt ze anders. Bottle Logic experimenteert niet willekeurig; Elk experimenteel bier biedt nieuwe inzichten in smaakcombinaties en technieken die nog niet zijn onderzocht.
Deze Barrel Aged Imperial Stouts staan hoog aangeschreven bij de liefhebbers; De beste B.A. Imperial Stouts van de wereld! Allemaal minimaal 4.2 op Untappd.
Brandt & Levie – BIO Droge worst Knoflook
Brandt & Levie – BIO Droge worst Chili
