BIER&VLEES, de foodpairing specialist van Gelderland. Speciaalbier en Kwaliteitsvlees voor onvergetelijke combinaties.
Geitenkamp 45
6823 HD Arnhem
Info@bierenvlees.nl
Ritual Lab/ Lervig – Made by Human: Bourbon BA Dark Barleywine
€9,39Een donkere Barleywine, 14 maanden lang gerijpt in Bourbonvaten.
P?hjala – Kamin (Cellar Series)
€8,09Een Cognac, Sherry en Islay whisky Barrel Aged Imperial Porter. Zoet rood fruit gecombineerd met een jodiumachtig zoutgehalte, dat doet denken aan een kampvuur op de stranden van Islay. Gepocheerde peren, winterkruiden en kruidnagel doen mee met een vleugje besachtige zuurgraad. Vinous tannines ronden de smaak af, met een zachte moutige zoetheid om af te ronden.
Bevog Brewery – Hagger
€15,49Hagger is een blend van geselecteerde vatgerijpte gerstewijnen. Het complexe aroma en de smaak van gedroogd fruit, donkere en zoete karamel, vanille, kokosnoot, cacao, lichte gebrandheid en bessen is een product van een complexe brouwtechniek gecombineerd met de zorgvuldig gecontroleerde rijping in eikenhouten vaten. Het grootste deel is gerijpt op bourbonvaten en de rest wordt in andere gedistilleerde vaten gerijpt.
De Struise Brouwers – Black Damnation 26: Froggie
€5,69Een Belgische Royal Stout Ale uit Vlaanderen, 2 jaar gerijpt op wijn- en portvaten.
Jopen – Meesterstuk 2020 – Caramel Seasalt Brownie (PX Sherry & Rum)
€6,99434 dagen gerijpt op Pedro Ximénez en rumvaten. Smaken van donkere chocolade, tonen van zwart fruit en een lichte afdronk van rum. Nou, zo hebben we het graag! Een echte goed afgeronde traktatie voor de donkere dagen die komen gaan. Dit meesterwerk is gebrouwen ter ere van de beschermheilige van het Haarlemse Brouwersgilde. In de Middeleeuwen werd lidmaatschap van ambachtsgilden bereikt door een meesterwerk te creëren.
Central Waters – Brewer’s Reserve: Bourbon Barrel Stout
€7,09Deze imperial stout, het meest gewilde bier van de brouwerij, wordt tot in de perfectie gerijpt in eiken bourbonvaten. Zoek naar deze smakelijke traktatie met hints van bourbon en vanille met geroosterde boventonen die het gehemelte van elke fijnproever zullen bevallen. Serveer dit bier op keldertemperatuur uit een borrelglas en geniet van deze uitdrukking van Central Water’s passie voor het brouwen.
De Halve Maan – Brugse Zot
€2,99Brugse Zot is een goudblond bier met een rijk schuim en een fruitige smaak. Het bier wordt gebrouwen met vier verschillende moutsoorten en twee aromatische hopsoorten die het bier zijn unieke smaak geven. Met een alcoholgehalte van 6% is het een evenwichtig, makkelijk drinkbaar bier met karakter. Brugse Zot is een natuurbier ontstaan uit een selectie van enkel de beste ingrediënten. Dankzij de hergisting op fles heeft het bier een langere natuurlijke levensduur.
Salikatt – Turboprop
€7,79Salikatt houdt van sessiebieren, maar op sommige dagen lukt het ze gewoon niet om de klus te klaren. Dus namen ze dat oude Propellor-recept, herwerkten het, draaiden het op en scherpten het aan tot deze prachtige, hoge intensiteit, Turboprop van een Triple IPA in New England-stijl!
Ārpus Brewing Co. – Pineapple x Red Currant x Blackberry x Vanilla Smoothie Sour Ale
€7,09Deze Sour van Ārpus is een Smoothie Sour Ale op basis van ananas, rode bes, bramen en vanille.
Ārpus Brewing Co. – TDH Nelson x Rakau x Citra x Mosaic DIPA
€6,49Deze IPA van Ārpus Brewing Co. is een Triple Dry-Hopped Hazy New England Double IPA, gehopt met Nelson, Rakau, Citra en Mosaic hop.
Spartacus Brewing – Oversight
€7,29Oversight van Spartacus Brewing is een Triple Dry-Hopped Hazy New England Triple IPA, gehopt met Pacific Sunrise, Riwaka, Mosaic en Tallus Cryo hop.
Bronckhorster Brewing – Barrel Aged Serie No. 39
€7,19Deze nieuwe aanwinst in Bronckhorster’s Barrel Aged serie is hun eigen Angus Triple, 13,5 maand gerijpt in Woodford Reserve bourbon vaten. Waar deze tripel normaal een ABV van 8,5% heeft, tikt dit gouden Barrel Aged bier de 12% aan. In het bier vind je sterke smaken van bourbon en vanille, met een subtiele hint van kruiden en kokosnoot.
White Pony Microbrewery – When Dreams Become Illusions
€8,29Zwarte gerstewijn (gerstewijn gebrouwen met enorme hoeveelheden geroosterde mouten) gerijpt in Bourbon-vaten met toevoeging van vanille en chocolade. Een explosie van melk, witte en donkere chocolade, karamel, espresso, vanille, kokos, donker en gedroogd fruit… In een zeer volle en zijdezachte body. Ongekende complexiteit. Aanbevolen op een mooie dromerige nacht.
Cydr Chyliczki – Ros? 2020
€10,29Rosé is een uiterst zeldzame cider gemaakt van appelrassen met rood vruchtvlees en volgens traditionele methoden, ook gebruikt bij de productie van mousserende druivenwijnen. Voor de productie gebruikte Cydr Chyliczki alleen vers geperst appelsap van rood vruchtvlees, zonder toevoeging van water, zoetstoffen of koolzuur.
Frontaal – I’ve Got Friends Barrel Aged #3
€7,89Iedereen die batch # 3 heeft gemist of degenen die gewoon van barrel-aged blends houden, je hebt geluk. Onze barrelroom draait overuren, dus we hebben al een nieuwe batch voor je om te proeven. Deze keer is het een blend van drie verschillende soorten vaten: bourbon, rum en Speyside, wat deze blend een rum-forward smaakprofiel geeft met propper booziness, smaken die je zullen helpen ontdooien na een koude winterdag.
Toppling Goliath Brewing Co./ Boulevard Brewing Co. – Haze Cadet
€8,95Op een vreemde en verre planeet kwamen Boulevard Brewing Co en Toppling Goliath elkaar tegen, bundelden voor het eerst hun krachten en creëerden een DIPA die het ontdekken waard is, met Citra, Citra Cryo en Strata Hops.
Equilibrium – dHop2
€9,09dHop2 is een DIPA die de wisselwerking onderzoekt tussen Equilibriums bier stam en een intensieve Mosaic- en Citra-hoprekening die vier keer in het creatieve proces is verweven. Het schenkt een zeer troebele mandarijnkleur, waarbij tonen van sinaasappelsap (met vruchtvlees) en aards gras vrijkomen. De smaak is zeer harsachtig, vochtige citrusvruchten, dennensap, met een taai mondgevoel en een stevige, puntige bitterheid.
Salama Brewing Co. – Neo-Elektro
€6,09Nieuw en verbeterd! Ontworpen om de mensheid tot slaaf te maken en je hersenactiviteit te manipuleren. Een Huxleyaanse dictatuur IPA met tonen van passievrucht, ananas en mandarijn. Hersenverbranding met Mosaic- en Citra-hop.
Salama Brewing Co. – Neon Beast
€5,89Een diamant in een zee van glas. Neon Beast is gevaarlijk geboren. Ze geeft een zure kus die je raakt als een volledig citra-hop Hazy NEIPA-seriemoordenaar.
Drekker Brewing Company – Chonk: Pineapple Whhhip
€11,09Drekkers lieflijke, zwaarlijvige jongen (Chonk) bevond zich in een land (of een wereld?) vol heerlijke, ananasachtige, ijsromige desserts. Deze nieuwe Pineapple Whip Chonk zit boordevol ananas, marshmallows, lactose en ananassorbet.
Drekker Brewing Company – Braaaaaaaains: Raspberry & Guava
€11,09Drekker heeft deze editie van Braaaaaaaains gevuld met een berg (anderhalve ton, om precies te zijn) frambozen- en roze guave en vervolgens een hele bos vanille, lactose en zeezout toegevoegd. Hij is super thicccc, scherp en zoet en ze geloven dat je deze echt lekker zult vinden.
Bevog Brewery – Dreams 2023
€15,79“Oh lieve, lieve Dreams, wat hebben we je gemist…” Bevog Brewery is ontzettend blij en trots om de nieuwste versie van hun fenomenale Barrel Aged Icebock – Dreams aan te kondigen. Als ode aan hun meesterlijke Barrel Aged Barleywine, waarbij elk beetje aroma en smaak is geconcentreerd en tot het hoogtepunt is verheven door vriesdestillatie, is de 2024-editie van Dreams net zo rijk en complex als altijd. Een harmonie van luxe, decadentie en overdaad voor degenen die weten hoe ze van de fijnere geneugten van het leven kunnen genieten en die het buitengewone echt waarderen.
Bereta Brewing Co. – Fistful of green
€7,19Fistful of Green van Bereta Brewing Co. is een Hazy New England Triple IPA, gehopt met Enigma en Kohia Nelson hop.
