BIER&VLEES, de foodpairing specialist van Gelderland. Speciaalbier en Kwaliteitsvlees voor onvergetelijke combinaties.
Geitenkamp 45
6823 HD Arnhem
Info@bierenvlees.nl
Equilibrium – New England IPA bierpakket (3-pack)
Dit pakket bestaat uit 3 kneiters van New England IPA's van het Amerikaanse Equilibrium Brewery.
Equilibrium's visie: Het beste bier ter wereld maken op basis van MIT-getrainde wetenschappelijke principes, een liefde voor ambachtelijk bier en een liefde voor de gemeenschap. Ze brouwen wat ze willen drinken en delen dit met u. Equilibrium gelooft dat het juiste ambachtelijke bier gewone momenten verandert in buitengewone ervaringen. Ervaar evenwicht – Bier in balans door wetenschap.
Deze NEIPA's staan hoog aangeschreven bij de liefhebbers; de beste IPA's van de wereld! Allemaal minimaal 4.1 op Untappd.
Ticket BIER&VLEES OKTOBERFEST PROEVERIJ EN BBQ
Big Belly – Barrel Aged Kerstpakket
N.B.: Alleen bij afhalen in de winkel ingepakt zoals afgebeeld! Bij verzenden los verstuurd i.v.m. transportveiligheid.
Merry Christmas! Deze Kerst zit je er warmpjes bij met deze vier kneiters van Big Belly bieren. Vier bieren uit hun Barrel Aged collectie, waaronder hun Liquid Christmas, die twee jaar heeft gerijpt op Lowland whiskyvaten. Met een mooie korting van 25%! Proost!
Fermenterarna – India Pale Ale bierpakket II
Dit pakket bestaat uit 5 kneiters van India Pale Ales van het Zweedse Fermenterarna:
Fermenterarna is een ambachtelijke brouwerij gerund door het echtpaar Anna en Niclas. Ze brouwen voornamelijk Fruited Sours en Hazy IPA's. De brouwerij is geboren in Strömstad maar is vanaf augustus 2021 gevestigd in Göteborg.
Bestel nu dit pakket en ontvang een leuke korting op de totaalprijs!
Tommie Sjef – Flint
Flint is Tommie Sjefs nieuwste door geuze geïnspireerde blend van wild ales. De bieren die in deze speciale blend worden gebruikt, zijn 6 maanden tot 5 jaar gerijpt in eikenhouten vaten. Perziken, stro, rode wijnvattonen, wat citroenfunk met een vleugje zwarte peper zijn aanwezig in het aroma. In de smaak krijg je roze grapefruit, witte wijndruiven, rauwe honing en wat eikenhout in de achtergrond met een aardse en enigszins leerachtige nasmaak. De milde zuurgraad, tannines van het hout en een lichte bitterheid van de oude hop, vullen elkaar perfect aan.
Bereta Brewing Co. – New England IPA bierpakket
Dit pakket bestaat uit 5 kneiters van New England IPA's van het Roemeense Bereta Brewing Co.:
Bereta vertegenwoordigt de belichaming van de nieuwe golf moderne brouwers; Jonge bierliefhebbers die thuisbrouwers werden, zigeunerbrouwers werden en uiteindelijk volwaardige brouwers werden met hun eigen brouwerij. Het verhaal begon in 2014, het resultaat van een toevallige ontmoeting tussen twee jongens die echt van hun bier hielden. Meer dan 100 batches brouwen in de garage en verschillende recepten later, besloten ze dat het tijd was om de grote wapens tevoorschijn te halen en gingen ze naar Boekarest om hun geluk te beproeven. In juni 2016 kregen ze vrij spel over de beslagkuipen en gistvaten op Ground Zero en werden zo de eerste zigeunerbrouwers (d.w.z. brouwers zonder brouwerij) in Roemenië. Sindsdien hebben ze ook samengewerkt met Hop Hooligans en Wicked Barrel om een verscheidenheid aan interessante en soms grensverleggende bieren te produceren.
Bestel nu dit pakket en ontvang een leuke korting op de totaalprijs!
Hop Butcher for the World – New England IPA bierpakket
Dit pakket bestaat uit 4 kneiters van New England IPA's van het Amerikaanse Hop Butcher for the World.
In zijn gedicht 'Chicago' verwijst Carl Sandburg naar deze geweldige stad als 'Hog Butcher for the World'. En hoewel de letterlijke betekenis achter die naam sinds de sluiting van de Union Stock Yards in 1971 is vervaagd, belichaamt en inspireert het wie Hop Butcher is en de bieren die ze brouwen op drie betekenisvolle manieren. Om te beginnen houden ze van hop en ze gebruiken het VEEL. De veelheid aan gelegenheden om hop te gebruiken in het brouwproces is grenzeloos en ze onderzoeken en experimenteren meedogenloos, voor altijd in naam van ongelooflijke smaken en wereldse aromaten.
Deze NEIPA's staan hoog aangeschreven bij de liefhebbers; De beste NEIPA's van de wereld! Allemaal minimaal 4.2 op Untappd.
Other Half Brewing Co. – India Pale Ale set II
Dit pakket bestaat uit 3 kneiters van bieren van de Amerikaanse Other Half Brewing Company.
Other Half Brewing is een gepassioneerd team brouwers dat geweldige bieren brouwt in de staat New York.
Deze IPA's staan hoog aangeschreven bij de liefhebbers de beste IPA's van de wereld! Allemaal minimaal 4.2 op Untappd.
Probeer ook de andere IPA set van Other Half Brewing! https://www.bierenvlees.nl/other-half-brewing-ipa-set-i/
Tommie Sjef – Spr?ng
Sprøng is een mix van enerzijds rijpe wild ales, gerijpt in eiken 'puncheon' vaten (400 en 500 liter) gedurende ongeveer 1,5 tot 3 jaar, en anderzijds een op vat gefermenteerd en gerijpt saison-bier, dat een paar maanden is gedryhopt met Saaz-hop. Tommie Sjef heeft Siciliaanse salie en alsem (artemisia absinthium en een andere geheime variëteit) aan de uiteindelijke blend toegevoegd om een week voor het bottelen te macereren. Het is een subtiele toevoeging die ze hebben gemaakt ten opzichte van Sprong, om er een lichte aardsheid en pit aan toe te voegen.
Bottle Logic Brewing – Ghost Proton (2024)
Dit door s'mores geïnspireerde spektakel van spoken keert terug op een geroosterde rogge stout basis die 14 maanden in Heaven Hill bourbonvaten heeft gerijpt en vervolgens is afgewerkt met honderden kilo's marshmallows, chocolade, granola en een vleugje kaneel. Dit bier eert de mysterieuze erfenis van The Ghost Army, een geheime eenheid van het Amerikaanse leger bestaande uit kunstenaars, decorontwerpers, filmmakers en geluidstechnici. Deze creatievelingen gebruikten een combinatie van spoofradio, geluidseffecten en visuele misleidingen zoals rubberen vliegtuigen en opblaasbare tanks om tienduizenden levens van geallieerde soldaten te redden door meer dan twintig misleidingen op het slagveld in scène te zetten tussen 1944 en 1945, beginnend in Normandië twee weken na D-Day en eindigend in de Rijnvallei.
Bottle Logic Brewing – Kryptos (2024)
Dit bier debuteerde op Week of Logic 2024 onder de alias "Between Subtle Shading and the Absence of Light", van het eerste ontcijferde deel van James Sanborns "Kryptos"-sculptuur in het CIA-hoofdkwartier. Met zijn mix van morsecode, oude codes en cryptografieën blijft de uiteindelijke boodschap van Sanborns sculptuur ongrijpbaar. Net als het kunstwerk nodigt deze vloeistof je uit om de diepten ervan te verkennen als een gelaagde puzzel. Bottle Logic heeft deze Engelse Barleywine laten rijpen in een selectie Heaven Hill-bourbonvaten met een combinatie van vanillebonen uit Vanuatu en de Comoren, en het vervolgens afgemaakt met Mostra Coffee's beroemde 'Philippines Heritage'-koffiebonen voor van koffie afgeleide lagen vanille, bakkruiden, geroosterde noten en karamel.
Bottle Logic Brewing – Flesh to Stone (2024)
De GABF Gold Medal-winnende kleine batch barleywine van Bottle Logic Brewing is terug! Bottle Logic heeft hun FOBAB Gold Medal en Best of Show-winnende #ArcaneRituals Engelse stijl Barleywine laten rijpen in een kleine collectie ongelooflijke Peach Brandy-vaten voor een delicate zomerse variantrelease! Het rijke bruine suikerachtige taartkorstmoutkarakter van het basisbier zingt in deze vaten -- Bottle Logic haalt smaken van vanille, leer, zwarte thee en rijpe perzik rechtstreeks uit het hout en de resterende spirit in deze buitengewone eikenhouten schatten.
Bottle Logic Brewing – Alchemy of Elements (2022)
Dit bier gaat over balans en evolutie. Bottle Logic Brewing heeft zich laten inspireren door Hawaiiaanse kīpuka's: 'eilanden' met weelderige, groene gebieden die volledig zijn omgeven door lavastromen. Deze ecologische wonderen worden natuurlijke laboratoria, waar de evolutie van planten- en diersoorten dramatisch kan versnellen naarmate het landschap reageert op vulkanische activiteit. Een kīpuka biedt standvastigheid, waarbij de cultuur van een gebied behouden blijft, ongeacht de externe dreiging, nu versterkt door een unieke kans om te groeien en te evolueren ten behoeve van het voortdurende uithoudingsvermogen van het "eiland". Na het vat werd dit bier door honderden kilo's rauwe en geroosterde kokosnoot geperst voor een levendige viscositeit en rijke, zijdeachtige rondheid. Verse stukjes ananas vormen een laagje tropische zuurgraad, net genoeg om het gehemelte op te frissen en de gloeiende beekjes van levendige zomermango tot leven te brengen. Laat deze vloeistof de omgevingstemperatuur benaderen; hij zal zich openen als een zonsondergang.
Bottle Logic Brewing – Scatter Signal (2022)
LAAT UW PLANNEN DONKER EN ONDOORDRINGBAAR ZIJN ALS DE NACHT... Scatter Signal is een ode aan de vooruitgang, hoe belemmerd ook. Op een ongeziene ontwikkeling die rustig en stabiel is. Op onwankelbaar doorzettingsvermogen, zelfs als de grond trilt. #ScatterSignal is gesmeed uit de vloeistof die Bottle Logic heeft gemaakt tot wat het is: Hun in de World Beer Cup geklede #DarkstarNovember, hier nu gebouwd en gespierd om oorlog te weerstaan. Koffie voor kracht, chocolade om te versterken, marshmallows voor veerkracht. Deze 12% ABV Imperial Mocha-Marshmallow Stout is een mix van vloeistof die 12 tot 24 maanden heeft gerijpt in een mengeling van hun favoriete bourbonvaten. Het werd geconditioneerd op de melanges van koffiebonen 'Southern Weather' en 'Monarch', geroosterd door hun wapenbroeders bij @onyxcoffeelabs voor een complexe basis van chocoladebrownie en ondertonen van gebrande suiker. Cacaonibs versterken het chocoladefront - een mix van Guatemalteekse en Filippijnse nibs werd speciaal gekozen vanwege de nootachtige, warme chocoladeachtige smaken die ze geven. Marshmallows waren de finishing touch; in overvloed toegevoegd vanwege hun zachtzoete aroma, voor een vleugje viscositeit en voor de regelrechte vreugde ervan. Als er geen vreugde is, is er niets dat de moeite waard is om voor te vechten. ...EN WANNEER JE BEWEEGT, VAL JE ALS EEN BLIKSEMSCHICHT.
Bottle Logic Brewing/ Odd by Nature Brewing – Changing Gears (2023)
Hoewel Bottle Logic Brewing hun zoetwarenstouts doorgaans bouwen met lagen semi-traditionele toevoegingen (graham crackers, geroosterde noten, cacaonibs, vers fruit) om hun pastry doeleinden te verwezenlijken, hebben ze gebruik gemaakt van de unieke schittering van het Odd by Nature-team en ging voor deze churrostout rechtstreeks naar de bron met de toevoeging van meer dan 1.000 letterlijke churros. Late churro-toevoegingen aan de ketel, ontvat op een bedje van churros en verdere conditionering door een mini-brite-tank gevuld met, je raadt het al, meer churros zorgen voor een belachelijk en uiterst verrukkelijk dessertbier. Aroma's van puur gebak, deegachtige rijkdom in de mond, hints van toffee en chocolade in de afdronk, en sprankelend met perfect verwerkte kaneel!
Bottle Logic Brewing/ Claremont Craft Ales – Technical Challenge (2021)
Op je plek, maak je klaar, brouw! Begin vorig jaar werkte Bottle Logic Brewing samen met hun vrienden van Claremont Craft Ales om een op Jaffa Cake geïnspireerde Imperial Stout te brouwen om te laten rijpen in bourbonvaten. Eén pandemie en een heleboel Great British Bake Off-binge later, presenteren ze met trots hun Techincal Challenge aan de juryleden! Technical Challenge is gebaseerd op een recept voor een chocolade imperial stout met veel mout en een gezonde portie dubbele puree van rogge voor een gedurfde, veerkrachtige body. Het brouwsel werd afgewerkt met Madagascar-vanille en een berg Ecuadoraanse cacaobonen om een rijke chocoladecomplexiteit op te bouwen, en vervolgens doordrenkt met Californische sinaasappelschillen voor een heldere, mooie citrustoon. Kom langs bij de brouwerij en probeer de exclusieve variant van het vat: Star Baker - dat is de Technical Challenge verder afgewerkt met amandelen!
Bottle Logic Brewing/ Odd by Nature Brewing – Finite Universe (2023)
Wandel regelrecht een donutwinkel binnen in Bottle Logic Brewing's buitensporige pastry-samenwerking met Odd By Nature! Finite Universe is zacht en zijdeachtig met al die glorieuze poedersuikerglazuurzoetheid precies op het puntje van de tong en een onmiskenbare hit in het midden van de smaakpalet van de 600 gigantische cakedonuts waarmee hij klaar was. Hij komt full circle (of full torus) met een krachtige branding om het gehemelte in evenwicht te brengen met een bijna koffie-achtige bitterheid.
Stoked BBQ – Pizzasteen
Stoked BBQ – Pizza Tools
- Snij de zelfgemaakte pizza eenvoudig door in een handomdraai.
- De topping blijft mooi op zijn plek in tegenstelling tot "pizzasnijder rollers".
- Haal eenvoudig de pizza van de Pizzasteen
- Maak pizza's op traditionele wijze.
- Duurzaam.
- Vaatwasser bestendig.
- Afmetingen Snijder: 35 x 2 x 10 cm
- Afmetingen Schep: 48 x 30 x 10 cm
BEER-LORD – The Junior
Bottle Logic Brewing – Bourbon B.A. Imperial Stout bierpakket
Dit pakket bestaat uit 5 kneiters van op Bourbonvaten gerijpte Imperial Stouts van het Amerikaanse Bottle Logic Brewing.
Hoewel Californië geen gebrek heeft aan kwaliteitsbier, vindt Bottle Logic zichzelf alsnog een uitzondering. Hun toewijding aan uitmuntendheid gecombineerd met een bereidheid om de regels te breken en te herschrijven, maakt ze anders. Bottle Logic experimenteert niet willekeurig; Elk experimenteel bier biedt nieuwe inzichten in smaakcombinaties en technieken die nog niet zijn onderzocht.
Deze Barrel Aged Imperial Stouts staan hoog aangeschreven bij de liefhebbers; De beste B.A. Imperial Stouts van de wereld! Allemaal minimaal 4.2 op Untappd.
BEER-LORD – The Original
