BIER&VLEES, de foodpairing specialist van Gelderland. Speciaalbier en Kwaliteitsvlees voor onvergetelijke combinaties.
Geitenkamp 45
6823 HD Arnhem
Info@bierenvlees.nl
Brouwerij EemBier – The Wind Cries Porter
€3,49The Wind Cries Porter van EemBier is een gerookte Porter met ahornsiroop. De gebruikte mouten zijn: Pilsmout, Munich, Steibach Rauch, Carafa en Roost. De gebruikte hoppen zijn Vic, Secret en Cashmere.
Brouwerij van Steenberge – Fourchette
€2,69Fourchette is ontstaan uit de culminatie van het beste van twee werelden: De verfijnde, verfijnde smaken van topchefs en de kennis en passie van zes generaties meesterbrouwers. Deze volle, multigranen tripel, gehuld in zijn gouden gewaad, zal zeker een unieke smaakervaring zijn. Het gebruik van kostbare hopsoorten in combinatie met de hoge fermentatie- en secundaire fermentatieprocessen creëert een fluweelzachte balans tussen zachte bitterheid en aangename verfrissing. Proef de ervaring!
Ophiussa – Habu
€8,49Wat Ophiussa echt drijft in deze industrie zijn de disruptieve producten waarin we hun fantasie de vrije loop kunnen laten en creatief kunnen zijn met hun ontwerp. Ophiussa gelooft dat deze stijl voldoet aan alle vereisten voor een merk als het hunne dat gespecialiseerd is in het maken van bier dat geen bier is! Cream Stouts zijn gek genoeg om Ophiussa’s klanten zich te laten afvragen of ze hun merk echt leuk vinden, dik genoeg om lijnen te verstoppen, duur genoeg om Ophiussa te blijven leiden naar een faillissement en riskant genoeg om hen hartkloppingen te bezorgen! Habu is een Cream Stout die begint als een Imperial Stout van 12%, waaraan ze na rijping een absurde hoeveelheid zijdezachte kokosroom hebben toegevoegd, naast andere romige toevoegingen.
Brouwerij de Koninck – Bolleke de Konick (APA)
€2,79Zijn bolvormige glas heeft hem de naam Bolleke opgeleverd. Op z’n Antwerps bestel je het als een Bolleke Keuning. Al sinds 1952 is dit hét iconische bier van Antwerpen. Naar een fris Bolleke, perfect in twee keer getapt, hoef je in ’t Stad overigens nooit ver te zoeken. Dit Antwerpse icoon vind je in elk café en op elk terras.
Warsteiner – Premium Pilsener
€2,49Geniet van deze internationale premium pilsener van wereldklasse. Uniek: de lichtzure smaakbeleving. Uitzonderlijk: de topkwaliteit van de ingrediënten. Onnavolgbaar: het exquise premiumkarakter. Aangenaam licht: dankzij het bijzonder zachte brouwwater. “Öko-Test”: “Eersteklas” Het tijdschrift “Öko Test” vergeleek 46 bieren, waaronder bekende merken die in heel Duitsland worden verkocht en regionale merken. Het Premium-Pils van de Warsteiner-brouwerij werd door de jury van de Öko-Test beoordeeld als “Eersteklas” als het beste bier dat in heel Duitsland wordt verkocht door een familiebrouwerij (augustus 2009). Dit uitstekende resultaat onderstreept op indrukwekkende wijze de traditionele kwaliteitskenmerken van Warsteiner.
Tommie Sjef – Oud Bruin
€27,49Tommie Sjefs kijk op een klassieke bierstijl. Een blend van verse en oude Vlaamse bruine Ale. 60% van de blend is meer dan 1,5 jaar gerijpt in een rode wijn foudre en daarna is het bier nog een jaar gerijpt in bordeaux wijn barriques. Ze hebben ook een paar bourbon barrel aged brown ale toegevoegd om de blend een vleugje Amerikaanse eik te geven.
Tommie Sjef – Victoria
€27,49Een mix van wilde ales (1 tot 4 jaar gerijpt) met biologische pruimen.
Tommie Sjef – Rosato
€27,49Rosato is een blend van wilde ales, gerijpt in vaten gedurende 1 tot 3 jaar, en gemacereerd gedurende bijna een jaar op biologische kersen. Deze lange maceratie laat de kersen hun levendige karakter volledig tot hun recht komen, wat resulteert in een bier dat de harmonie tussen het fruit en Tommie Sjefs wilde ales laat zien. Rosato opent met de aroma’s van aardbeien, kersen, rozenbloesem en marsepein, aangevuld met subtiele funk en een vleugje mineraliteit. In de mond biedt het geconcentreerde smaken van donkere kersen, verse aardbeien, tanninerijke bramen, met hints van kaneel en wat vanille van de eikenhouten vaten.
Tommie Sjef – Saaz
€27,49Een wild ale, droog gehopt met Saaz-hop. Vergist en gerijpt in houten vaten.
Salikatt Bryggeri – Rocky Ridge
€6,99Rocky Ridge is een New England-stijl Double IPA van hoge intensiteit, gehopt met Strata, Amarillo en Citra. Verwacht zoete tropische vruchten in overvloed in zowel aroma als smaak. Geniet ervan!
Salikatt Bryggeri – Powder Plunge
€7,49Powder Plunge is een New England-stijl Triple IPA van hoge intensiteit, gehopt met Krush aan de warme kant van het brouwproces en drooggehopt met Azacca en Citra aan de koude kant. Verwacht levendige aroma’s en smaken van verse, tropische vruchten. Geniet ervan!
Salikatt Bryggeri – Evergreen
€6,99Evergreen is een New England-style Double IPA van hoge intensiteit, gehopt met de old-school klassiekers Centennial, Columbus en Citra. Geniet ervan!
Paulaner Brauerei – Hefe-Weißbier
€2,39Het nr. 1 Hefe-Weißbier in Duitsland en een van de favorieten ter wereld. Natuurlijk troebel en glanzend zijdeachtig goud in het glas onder een echt sterke schuimkraag. Bij de eerste slok heeft deze Weißbier-klassieker een mild aroma van banaan. Fijnere smaakpapillen detecteren een spoor van mango en ananas en de balans tussen zoet en bitter. Bierkenners waarderen de fijne noot van gist en de milde maar sprankelende mix van aroma’s. Het is een typisch Biergarten bier, dat mensen over de hele wereld samenbrengt.
Paulaner – Münchner Hell
€2,29Paulaners Original Munich Lager is een echte klassieker met zijn heldere en stralende gouden sprankelende kleur, bekroond door een zuiver witte schuimkraag. Een bier dat altijd in de smaak valt: Milde, elegante mouten, met een vleugje zoetheid en een zachte hint van hop op de achtergrond. Dit Munchens bier is ideaal om spareribs en pittige gerechten te begeleiden. Probeer het gewoon!
Brauerei Veltins – Veltins Pilsener
€1,09Een van de beste voorbeelden van Duitse Pilsner. Veltins Pilsener (4,8% ABV) wordt gebrouwen met natuurlijk bronwater van zijn eigen berg. Het heeft een delicate droge en schone smaak, een fijne koolzuurhoudende body, een lichte bitterheid en een lichte citrusafdronk. Gebrouwen in Sauerland, nabij Dortmund, volgens het Duitse Reinheitsgebot 1516. Verkozen tot ‘World’s Best Pilsner’ in de World Beer Awards van 2007.
Brouwerij de Molen – Hemel & Aarde: Beer Geeks Beats ALS
€4,99“Nu een doorbraak naar een medicijn tegen de spierziekte ALS zo dichtbij is, is er besloten door te pakken en een nieuwe Beer Geeks Beat ALS actie te starten. De tijd van wachten is voorbij! Met trots doen we dat samen met de craftbier pioniers van Brouwerij de Molen. In de afgelopen vijf jaar is er vier keer een bier gebrouwen voor deze actie en in totaal zo’n 400.000 euro opgehaald voor Stichting ALS. Met dit vijfde bier hopen we het laatste zetje te geven om ALS de wereld uit te krijgen.” – Ferry Wijnhoven | Hemel & Aarde – Beer Geeks Beat ALS is een Smoked Imperial Porter, eenmalig opnieuw gebrouwen. Deze versie is maanden gerijpt op Brandy ex Bourbon vaten.
Bitburger Brauerei – Bitburger Premium Pils
€1,79Bitburger strokleurige pils is kristalhelder en perfect gehopt, met een lichte smaak en een blijvende schuimkraag met extra fijne bubbels. Dit alles zorgt voor een moment van puur pilsgenot.
Privatbrauerei Bolten – Boltens Alt
€2,49Een volle, aromatische Altbiersmaak met een fijne, aangename hopnoot – zonder bitter te zijn. Over het geheel genomen een ongewoon aromatisch karakter. Smaak wordt gewaardeerd: Boltens Alt heeft in de loop der jaren talloze prijzen ontvangen van uiteenlopende jury’s, waaronder DLG, CMA en Monde Selection.
Salikatt Bryggeri – New England Christmas 2024
Oorspronkelijke prijs was: €6,79.€5,10Huidige prijs is: €5,10.
Ophiussa/ Bådin – Rosa
€9,09Begin 2024 had Ophiussa het genoegen om Brouwerij Bådin in de Noorse poolcirkel te bezoeken en na een paar maanden waren zij degenen die Ophiussa’s zonnige Portugal bezochten! Hoewel de culturele verschillen kolossaal zijn, delen ze precies dezelfde waarden en dezelfde passie voor wat ze doen. Om de 5.000 km die hen verenigt te vieren, hebben ze besloten om u twee samenwerkingen te presenteren die aan de andere kant van Europa zijn gebrouwen! Rosa is de eerste van deze samenwerkingen en werd gebrouwen in Portugal. Het is een tropische, levendige en heerlijke Smoothie Sour waarin Ophiussa en Bådin pornografische hoeveelheden abrikoos, guave en mango hebben toegevoegd aan hun Berliner Weisse-basis! Pak een lepel en geniet ervan!
Ophiussa – Lifebloom
€9,09Het smoothieseizoen is hier en Ophiussa wilde het zo goed mogelijk beginnen! Ze hebben zorgvuldig drie van hun favoriete vruchten (abrikoos, Alphonso mango en passievrucht) geselecteerd die ze na de fermentatie aan hun Berliner Weisse-basis hebben toegevoegd om deze explosie van aroma’s en smaken te creëren! Wauw!!
Lervig – Paragon 2023 by Rackhouse
€16,09Paragon is in de loop der jaren een van Lervig’s vlaggenschipbieren geworden. Wat hun gerstewijn speciaal maakt, is dat hij altijd met exact hetzelfde recept wordt gebrouwen, maar elke editie is uniek vanwege een aantal factoren, vattypes en omgevingsfactoren om het kort te zeggen. In 2023 gebruikten ze verse, hoog-char Jim Beam-vaten waarin het bier een jaar rijpte. Lervig vindt het resultaat behoorlijk geweldig en het kan het beste worden omschreven als een Kentucky-knuffel. Geniet ervan – Het is een geweldig jaar voor de Paragon!
Salikatt Bryggeri – Embla 2024
€15,29Embla is Salikatt’s Bourbon barrel-aged Doppelbock. De langdurige rijping op vaten rondt de scherpe kantjes van geroosterde mouten af en brengt complexiteit en diepte. Salikatt raadt een serveertemperatuur van ongeveer 14°C aan. Geniet!
Salikatt Bryggeri – Timeless 2024
€12,49Tijdloos is Salikatt’s Bourbon barrel-aged dark lager. Dit delicate bier wordt gemaakt door zorgvuldig geselecteerde bourbon barrel-aged lagers te blenden, wat resulteert in een tijdloos brouwsel met een schoon, geroosterd karakter dat naadloos integreert met de genuanceerde tonen van eikenhout, bourbon en vanille van het barrel-agingproces. Salikatt raadt aan om hem te serveren op een temperatuur van ongeveer 14°C voor de beste ervaring.
