Berichten doorKumar Poot
24
mrt
Pulled pork van de bbq
4
Aantal personen
Voorbereidingstijd
30 minuten
Kooktijd
6 uur
Ingrediënten
2 kilo...
06
okt
Brouwerij van de Maand – Frontaal
Wat het lekkerste bier is voor Dyan momenteel? De Juice Punch! Die moet eigenlijk in heel Nederland in de supermarkt kunnen staan. Dit bier staat als een huis, en is toegankelijk voor de beginnende Craft bier drinker. En lekker om zo even tussendoor te pakken voor de ervaren bierliefhebbers! De eerste 2 versies zijn in collab gemaakt met Jeroen Krikke uit Den Haag, die nu vooral honingwijn maakt.
03
jun
Black Angus Rib Eye met een tintje Cognac
Voor deze pairing pakken we een heel bijzonder stuk vlees: De graangevoerde 100% Black Angus Ribeye steak! Deze steak is misschien wel mijn favoriete stukje vlees. De vetmarmering is zo mooi en duidelijk aanwezig, dat het water al in mijn mond loopt.
01
jun
Brouwerij van de maand – Brouwerij KEES
Brouwerij KEES, de Vader van het Nederlandse bier. We zijn al jaren fan van KEES en daarom is dit de nieuwe brouwerij van de maand.
26
mei
Varkensprocureur steaks St. Louis style
Deze heerlijke varkensprocureur steaks in St. Louis Style is het ultieme bewijs van een lekkere maar goedkope maaltijd!
19
mei
Lekkere Juicy Black Angus Hamburgers
11
jun
Recepten & Foodpairing
Tomahawk steak met een tropische salsa
21/07/2021
G...
19
mei
Bronckhorster Beef – 100% Lokaal vlees met internationale kwaliteit
In mijn zoektocht naar de beste vleessoorten, kwam ik al snel uit bij graangevoerde Black Angus uit Amerika of Australië. Mooi gemarmerd vlees, dat ongekend van smaak is als je de stukken vlees uit de supermarkt en zelfs de gemiddelde slager als referentie hebt. Maar wat nou als je dit vlees ook lokaal kunt kopen?
24
apr
Brouwerij van de maand – Rock City
Rock City profileert zich als onderscheidende brouwer niet op bierstijlen, maar puur op smaak. Koen leert zijn brouwers om juist niet binnen de lijntjes te kleuren. Kijkend naar wat ze zelf in een bepaalde bierstijl lekker vinden, zo wordt het bier gebrouwen.